工人分装腊肠成品。 潘田 摄

曲靖新闻网讯（特约记者曹振宇 通讯员潘田） 近年来，沪滇协作持续走深走实，上海市宝山区精准对接富源县产业发展需求，通过输送市场资源与帮扶资金，不断拓宽发展渠道，为富源大河乌猪产业全链条升级注入强劲动力。优质的富源特色农产品正通过沪滇协作通道，稳步走出高原、走向更广阔的市场。

走进位于胜境街道后矿社区的云南赢隆食品加工有限公司生产车间，自动化生产线高速运转，工人们有序开展灌装、封装、打包等作业。一批批精工制作的大河乌猪系列肉制品完成冷链包装后，将被运往上海及其周边各大商超、市场。作为沪滇协作重点农产品深加工项目，赢隆食品年销售额已突破4000万元。

乘着沪滇协作的东风，赢隆食品将曾经闲置的老旧厂区改造为现代化精深加工基地，采取“公司+合作社+养殖户”的发展模式，构建起集养殖、加工、销售于一体的产业链。据公司总经理丰孟介绍，在沪滇协作资金支持下，公司建成标准化车间和专业冷库，新建万条火腿晾挂车间，引入进口低温发酵生产设备，年深加工产能从800吨提升至1500吨。公司共吸纳周边56名群众就地就近就业，辐射带动全县600余户养殖户稳定增收。

目前，赢隆食品已研发推出大河乌猪火腿、发酵香肠、酱卤制品等5大类38个系列产品，凭借地道风味和优良品质在上海市场收获良好口碑，品牌辐射力持续增强。随着沪滇协作持续深化，大河乌猪加工能力、流通效率与品牌影响力同步提升，产业带动力和市场竞争力显著增强，为高原特色畜牧业高质量发展注入强劲动能。

《曲靖日报》（2026年09月10日06版）